EMSAL Sertifikasyon Faaliyetleri

SMIIC (İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü) tarafından oluşturulan Helal gıda için OIC/SMIIC 1:2019 genel gereklilikler standardını dikkate alarak Helal belgelendirme hizmetini yürütmekte ve ilgili kuruluşların yeterliliğini ve uygunluğunu ölçmektedir.

Yiyecek ve içecekler, İslam'da helallik kavramının önemli unsurlarındandır. İslam'a göre, helal olanlar için "helal", yasak olanlar için "haram" tabiri kullanılmaktadır.

İslam açısından helal gıda ile ilgili bazı önemli hususlar vardır. Bunlar;

Helal ürünlerde İslami standartların gerektirdiği kalite özellikleri, tüketici ihtiyaç ve tercihleri ile uyumlu olmalıdır.

Tüketiciler helal ve haram kavramları arasındaki farkları tam olarak bilmelidir.

Helal gıda pazarında tüketicilerin farklı talepleri için farklı stratejiler geliştirilmelidir.

İslami kurallar çerçevesinde farklı kültürel tercihlere uygun tanıtım kampanyaları düzenlenmelidir.

İşletmeler ürün farklılaştırması için oluşturdukları helal gıda pazarında yanıltıcı bir fiyat politikası uygulamamalıdır.

Bütün bu noktalar, İslam'daki helal kavramının sadece gıda boyutuyla değil, bu gıdaların pazarlanması, fiyatlandırılması ve tanıtımında helal/haram kavramıyla da yakından ilgili olduğunun bir göstergesidir.

HELAL SERTİFİKASI NEDİR?

Geçerli, yetkin ve tarafsız bir kuruluşun söz konusu üretimi denetlemesini, imalatın helal standartlara (OIC/SMIIC 1) uygun olarak yapıldığını doğrulamasını ve buna göre onaylı belge düzenlemesini içeren bir yöntemdir. Helal gerekliliklerin yanı sıra hijyenin de ISO ve HACCP kurallarına uygun olması gerekmektedir. Helal sertifikası, dini açıdan hassas tüketiciler için kabul edilebilir, güvenilir ve tüketilebilir bir ürünün üretilmesi için gerekli bir koşuldur.

Helal gıda belgelendirmesi, üretici ve tüketiciler için farklı faydalar sağlayan bir uygulamadır. Bu faydaları üç başlık altında toplamak mümkündür.

Tüketici Güveni: Belgelendirme, tüketicilere tercihleri doğrultusunda bilinçli seçim yapma olanağı sağlar. Aynı zamanda helal gıda sertifikasının sağladığı sürekli denetim mekanizması ile tüketiciler aldıkları gıdayı güvenle tüketebilirler.

İhracat ve Rekabet: Gıda sektöründe yer alan “helal gıda” son dönemde küresel pazarda önemini giderek artırmaktadır. Helal sertifikası alan firmalar, ürünlerini küresel “helal gıda” pazarına arz etme ve rekabet güçlerini artırma fırsatı yakalayacak. Helal belgelendirme sürecinin sonucu olan “helal gıda” belgesi sayesinde ürünün ve üreticinin Global İslam'da tanınması ve tanıtılması çok daha kolay hale gelmektedir. HAK akreditasyonu ile helal sertifikasına sahip olması durumunda, Üretici, ürünlerini SMIIC üyesi tüm ülkelerde “Helal” olarak ihraç edip satabilecek ve akredite helal belgesi ile diğer ülkelerde Helal ürünler ürettiğinin tanınmasına sahip olduğunu kanıtlayabilecektir. EMSAL Belgelendirme 'den alınan sertifika , HAK akredite helal sertifikasına sahip üreticinin hem yerel hem de uluslararası rakiplerinden sıyrılmasını sağlarken, helal gıda tüketmeyi önemseyen tüketim toplumu karşısında prestij ve güven kazandıracaktır.

Kalite: Belge, “helal gıda” gıda ürününün sadece helal kanunu gerekliliklerinin yerine getirilmediğini, ayrıca ürün/hizmetin üretiminde gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının titizlikle uygulandığını gösterir.

HELAL GIDA SERTİFİKASYONUNUN FAYDALARI

Tüketicilerin satın alma kararlarını etkileyen çeşitli faktörler bulunmaktadır. Bu faktörlerden biri de tüketicilerin dini inançları ve kimlikleridir. Tüketicilerin dini inançları, bu dine mensup kişilerin belirli gıdaları tüketmesini yasaklamaktadır. İslam, koyduğu kurallarla bazı yiyeceklerin tüketimini yasaklamıştır. Bu nedenle Müslümanların dini kimliklerini koruma ve dini açıdan helal gıdaları temin etme ve haram gıdalardan uzak durma çabaları sonucunda helal gıda sertifikasyonu ortaya çıkmıştır. Müslüman tüketicilerin helal gıdayı tercih etmesinin en kolay yolu helal sertifikalı ürünlerdir. Sertifika ve logo, tüketicileri ürünlerin helal olduğu konusunda bilgilendirmek ve ikna etmek için önemli bir yoldur. Bu çalışmanın amacı, tüketicilerin helal gıda sertifikalı ürünleri nasıl algıladıkları, satın alma karar sürecinde riskleri nasıl tanımladıkları ve helal gıda sertifikalı ürünlerin tüketici güveni oluşturmadaki yeri ve etkilerinin incelenmesidir. Bu amaçla 796 müşteri üzerinde yapılan araştırma sonucunda her tüketicinin %87'sinin bu koşulu dikkate aldığı ortaya çıkmıştır.

EMSAL Belgelendirme bağımsız ve tarafsız özel bir belgelendirme kuruluşudur. 2020'lı yılların başından bu yana sektörün içinde olan ekibimizin deneyimleri bir araya getirilerek kurulmuştur. Ankara merkez ofisinde faaliyetlerini güven ve değer yaratma üzerine kurulu bir hizmet anlayışıyla sürdürmektedir. Faaliyet alanlarımız;

• Helal Denetim ve Gözetim Hizmetleri,

• Helal Uygunluk Değerlendirme ve Sertifikasyon Hizmetleri

• Helal Ürün Test ve Gözetim Hizmetleri,

• Parti Bazlı Helal Ürün Denetim ve Sertifikasyon Hizmetleri,

• 3.Taraf Bağımsız ve Tarafsız Helal Sertifikasyon Hizmetleri